Antonius Cramer hatte wohl schon ein paar Jahre vorher angefangen Bier zu brauen. 1753 taucht seine Passion jedenfalls erstmals in Urkunden auf die belegen, dass dem Landwirt Steuern für seinen Gerstensaft auferlegt wurden. Die Bedeutung der Brauerei wuchs ab dem Jahr 1884 rapide, als Warstein an das noch dünne deutsche Eisenbahnnetz angeschlossen wurde – der Grundstein des heutigen weltweiten Markterfolgs. 2006 übernahm mit Nachfahrin Catharina Cramer die erste Frau die Geschäftsleitung.