Zu den ersten Erzeugnissen gehörten Ende des 19. Jahrhunderts ein Gesundheitskakao, eine Fußcreme und eine Warzentinktur. Heute unterhält die Oetker-Gruppe weltweit 400 Firmen in verschiedenen Branchen. Der bei einer aufsehenerregenden Entführung im Jahr 1976 schwer verletzte Richard Oetker übernahm 2010 die Konzernleitung von seinem Bruder August. Ende 2016 wurde bekannte, dass die Bielefelder ihre Schiffssparte, die Reederei Hamburg Süd, an den Branchenprimus Maersk verkaufen.