Keine Weißwurst ohne süßen Senf. Zumindest seit 1854 als Johann Conrad Develey französischen Senf mit Zucker vermischt und einem glühenden Schürhaken umgerührt hatte. 1971 übernahm der Sauerkraut- und Gurkenproduzent Durach die Firma und den Namen. Zur Gruppe gehören heute Marken wie Löwensenf, Bautz´ner, Specht, Tabasco und Kikkoman. Außerdem produzieren die Durachs Saucen, Ketchup und Senf für McDonalds. Produziert wird in Deutschland, Frankreich, Russland, Polen, Österreich, Slowakei, Tschechien und in der Türkei. 2017 eröffnete ein Werk in Tennessee/USA.