Käsespezialist aus Norddeutschland. Seit vier Generationen produziert die Familie Rücker Milcherzeugnisse. Vor mehr als 125 Jahren formte Urgroßvater Eduard Rücker in seiner kleinen Meierei die ersten Tilsiter. Auch Urenkel Klaus Rücker produziert noch immer diese Kuhmilch-Spezialität, allerdings in einer der modernsten Käsereien Deutschlands. Die Auricher zählen zu den größten Milchverarbeitern Deutschlands.